视听语言平平无奇，《酒店服务生》主要看点在Jack Nicholson杰出的演技（在他最擅长的角色类型身上）和精致的剧本。Melvin这类角色，表面是个混蛋其实内心细腻，《酒店服务生》对于Jack是轻车熟路，不知道有时候会不会演腻。剧本的巧妙在于如何悄悄地把一个真的不在乎别人的自私患者变成一个无法学会社交规则却心地真诚的人格缺陷患者。在第一次餐厅戏的时候编剧就埋下了伏笔，《酒店服务生》为了之后第二次餐厅戏时Melvin的转变。一个是Carol是唯一不嫌弃Melvin的服务生，另外一个是Carol为Melvin向店主求情。聪明的地方在于编剧没有及时就让这些因素发酵，而是耐心地插入另一条故事线然后再安排他们的第二次见面，让因素的威力沉淀后再显露出来，《酒店服务生》最终达到让人信服Melvin角色变化的目的。